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Ricette e Abbinamenti - Articoli e Novità


Pastificio dei Campi : frutto della selezione della migliore materia prima.

Pastificio dei Campi è una giovane azienda che nasce dalla volontà di unire la modernità e l’innovazione al rispetto dell’antica tradizione della pasta di Gragnano. La pasta è prodotta con semola di grano duro 100% italiana, con un contenuto proteico che supera il 14% ed è trafilata in bronzo. Il grano è totalmente tracciato. Il consumatore finale può seguire tutti i passaggi della filiera inserendo su www.pastificiodeicampi.it il nome del formato e il codice di scadenza del prodotto, arrivando direttamente al campo coltivato! La Pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi è una pasta unica, per aromi, sapore, consistenza. Assaggiandola scoprirete il profumo e il gusto del migliore grano duro italiano e una tenuta in cottura eccezionale, frutto della selezione della migliore materia prima.

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Pasta di semola integrale di grano duro biologico Benedetto Cavalieri " una linea integrale che non ha rivali al mondo"

La pasta integrale bio firmata Benedetto Cavalieri. Le varietà di grano più idonee, coltivate in terreni vocati che, sapientemente lavorate con il “Metodo Delicato”, conferiscono alla pasta integrale una sorprendente consistenza alla masticazione ed un deciso sapore di grano. Ottima tenuta in cottura e ricca di sapore.

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Pasta Rummo - pasta senza glutine, prodotta senza Ogm

È una pasta trafilata al bronzo, fatta con ingredienti selezionati quali riso integrale, mais bianco crudo e mais giallo, tutto Ogm free. È un prodotto fatto con una filosofia da pastai, con una tenuta di cottura speciale e davvero unico, facile da digerire, consente un naturale apporto di fibre. Disponibile i formati Spaghetti n. 3, Linguine, Fusilli, Penne Rigate.

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La Fastuchera è una piccola azienda agricola siciliana che sta cercando di investire le proprie energie nella direzione di un'agricoltura ecosostenibile, rispettosa dell'ambiente e della biodiversità.

La tumminìa, materia prima della nostra pasta viene da noi coltivato in maniera tradizionale, senza usare concimi chimici e diserbanti, e, una volta raccolto, viene molito a pietra in un mulino certificato biologico. La trasformazione della nostre semole avviene poi un piccolo laboratorio artigianale, adoperando trafile in bronzo e lasciando essiccare a basse temperature (36°) quella che sarà poi la nostra tanto attesa pasta di tumminìa: un prodotto di alta qualità, privo di modificazioni genetiche e di elevato valore nutrizionale.

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Tradizioni Padane Pasta Fresca Ripiena "Fatta A Mano"

In un piccolo comune della Pianura Bresciana sorge un’azienda d’eccellenza nel panorama gastronomico bresciano: Tradizioni Padane s.r.l. produce pasta fresca lavorata a mano con ripieni dai sapori esclusivi e raffinati. La ricerca e l’utilizzo di prodotti selezionati conferiscono ai prodotti un gusto unico e inconfondibile con una garanzia di qualità, genuinità e certificata rintracciabilità unica nel suo genere. Questi prodotti sono tutti “fatti a mano” in quanto l’azienda può vantare una filiera di produzione totalmente casalinga: dall’inizio del processo di selezione fino al prodotto confezionato, l’azienda garantisce ingredienti freschi e minuziosamente trattati. Il ripieno, preparato a mano, viene personalmente posizionato in ogni tortello.

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 FORUM
Sono alla mantovana con amaretti o alla ferrarese senza ?
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Domanda posta da: maurizio ( 26/01/2017)
Categoria/Argomento Tortelli alla Zucca


Ma se io li ordino oggi mi arrivano per Natale???
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Domanda posta da: Serena ( 22/12/2016)
Categoria/Argomento Tortellini di Valeggio


Perche' non si aggiunge al carrello? MFVZ
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Domanda posta da: Campagna Salvatore ( 11/10/2016)
Categoria/Argomento Maltagliati - Filotea


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